قهوه فوری نوعی قهوه است که به سرعت و بدون نیاز به فرآیند طبخ و آسیاب، با تنها اضافه کردن آب جوش به آن تهیه می‌شود. این نوع قهوه بسیار محبوب به خاطر سهولت و سرعت تهیه آن است و معمولاً برای مسافرت‌ها یا زمان‌هایی که ممکن است وقت کمی برای تهیه قهوه وجود داشته باشد، مناسب است.